品牌文化
BRAND CULTURE
制作工序
傳統白茶加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶。
中國貴州的正安白茶因茶樹自然變異，茶樹新梢在每年清明節前后，氣溫在23℃以下等條件下發芽，產生白化，呈玉白色。采摘白化鮮葉，經攤青、殺青、理條、烘干、提香等加工工藝制作而成，屬于綠茶特殊品類，不同于帶有白色絨毛的一般白茶，是我國茶類中的特殊珍品。
